Bentō

27 avril 2010 - 9:27 ( Miamroll )

Puisque Marion a entrepris de publier les photos de ses bentōs, pourquoi pas moi?

Cette fois, il est dans la boite que Sylvain m’a ramené de Paris.

Nous avons donc:

Des scampis marinés à la sauce soja et cuits avec des zestes d’orange, le tout déglacé au jus de citron vert en fin de cuisson;
Du maïs et des asperges enrobés de sauce miso;
Un radis;
Des asperges au wasabi et aux graines de sésame;
Des carottes râpées cuites à l’huile de sésame et assaisonnées au cinq-épices;
Du riz gluant teinté en rose avec du vinaigre de framboises;
De nouveau des scampis;
Des tranches de carotte en saumure de vinaigre de riz posées sur des feuilles de coriandre.

Et il ne faut pas croire que ça prend des heures. Ce matin, les scampis ont été cuits en 5 minutes, et le bentō assemblé en moins de 10 minutes (c’est facile quand on prépare de grandes quantités à l’avance et qu’on surgèle le tout.

Pour ceux que ça intéresserait, je posterai les liens vers les recettes dans un prochain article.

Edit: Finalement, non, j’ai ajouté les liens vers les recettes.

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6 commentaires sur “Bentō”

Marion, le 27 avril 2010 à 15:47 a dit:

Très joli ce bentô et bien appétissant !

Je suis intéressée par tes recettes et je pense que soeurette Caman aussi ^^
Vanyel, le 27 avril 2010 à 20:03 a dit:

Merci merci. Pour votre bonheur à toutes les deux, j’ai ajouté les liens vers les recettes.
Caman, le 28 avril 2010 à 8:12 a dit:

*o* … moi j’adore le petit radis au milieu du tout! Je sais faire les fleurs (ou pieuvres pour les médisants), mais comment fait-on ce petit truc (il faut sansdoute avoir un radis de forme assez ronde… et ce n’est pas le cas de mes radis en ce moment :( …).
Merci pour les liens! Je vais me mettre non seulement à la cuisine… mais aussi à l’anglais XD.
Vanyel, le 28 avril 2010 à 9:28 a dit:

Pour le radis, c’est facile. Tu fais juste deux incisions en forme de V à l’endroit où s’attachent les feuilles.
Et puis tu le place pointe en bas, coincé entre les ramequins.
Izo, le 28 avril 2010 à 9:30 a dit:

Ah ben je me demandais souvent pourquoi tu te levais si tôt le matin ! J’ai compris maintenant.
C’est en tout cas très joli ce que tu te prépares pour le midi.
Je suis cependant réaliste : Le bentô, c’est clairement pas pour moi. A la rigueur une boite tartines, mais pas plus hein ! ;)
keiichi, le 28 avril 2010 à 22:58 a dit:

Miam, ça donne faim rien que de le regarder ! Je vais essayer de t’imiter dès ce week-end … Oui, je me suis aussi pris des petits raviers et une boite à bento :p